一份腊肉，一份乡愁，一份回忆。

时光记忆

  对于每个在外漂泊的游子来说，每当举家团聚佳节日过后，独自站在阳台，点燃一支烟，看着街道上的华灯渐渐熄灭、穿梭的车流慢慢的减少、远处高楼中的喧嚣逐渐消失的时候。一种淡淡忧伤莫名涌上心头，这种忧伤叫做思乡。淡淡的乡愁，唯有家乡的腊味可以抚慰异乡孤单的灵魂。

  每当超市里闲逛，走过干货区，我总会被堆头上腊肉，腊肠独特的味道吸引。棕红色的光泽散发出诱人的记忆叫时光记忆。作为一个广西人，当时远在浙江工作，一份广式腊肠饭、腊肉饭总能咀嚼出一种节日的味道，故乡的情怀。说道节日，一抹中国红，总会第一时间出现在脑海之中。虽然是城市人，但是浓浓的乡土情结深耕内心。因为乡土之中的年味、风俗总是那么的浓重，那么有情怀。

  腊月一道，人们会用柏树，甘蔗皮，稻草慢慢熏烤，或在自己的灶头上挂起熏干。那种烟熏火燎的传统制作工艺，让普通的腊肠，腊肉自带一种文化的记忆，实在让人难以忘怀。正如舌尖上的中国写到：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一个是情怀。“

   腊肉，腊肠，有时候又是一种难忘记忆。从远古到现在，在漫长的时光中，混合了空气、阳光、风景等元素。渐渐的变成一种文化的图腾，像陶器，像青花瓷。仿佛是人间烟火的诗意画。在村庄农院，向阳的墙上挂着腊肉，充满了生活的气息；在江南小镇，水岸人家的窗下腊肉，又是另一番风景；在市井民间，家家户户阳台上晒着的腊肉，一年又一年，多少日子就这样一如既往的保存。

  因此，一想到腊肉，腊肠，多少和年味乡土风味有着关系。每当客人来了，腊肉腊肠切成块，盛在大碗里，黄亮亮，香喷喷，油光一闪一闪的。或者用各种方式炒、烧、蒸、煮、炖、煨，形成各式各样的过年必备菜肴。配上一杯家乡的米酒，那简直是一种时光记忆中标配。

  如今回到故乡，加入了天之业实业发展有限公司，看见自己的企业生产的腊肉，腊肠在上面上流通交易，心里很是欣慰。因为我们买的不是腊肉，腊肠。我们传播的是一种文化，一种情怀，一种记忆叫做时光，一种腊肉，腊肠叫柳肉联。

团购经理  李健   、    

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